Питание в детском саду

Питание в детском саду четырех разовое, витаминизированное.

В меню включены 4 приема пищи:

  • 1-й завтрак;
  • 2-й завтрак;
  • обед;
  • полдник.

  В 10 часов предусмотрен второй завтрак, включающий в себя свежие фрукты в зависимости от сезона, разнообразные соки, йогурты.

  Перед раздачей пищи из пищеблока в группы медицинская сестра снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов. Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль  за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения.

Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. В детском саду имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

 Нормативные документы:
Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 N 569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»

Локальные акты:
Положение об организации питания
Положение о Совете по питанию
Состав Совета по питанию
План работы совета по питанию
Положение о бракеражной комиссии
Состав бракеражной комиссии
Рекомендуемые среднесуточные нормы питания. в дошкольных организациях 
Программа производственного контроля 

Примерное 10-дневное меню для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет 

Примерное 10-дневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7(8) лет 



IMG_3388